Recept: kalkoen met Parmezaan in saliejus

Ben je nog op zoek naar een mooi recept voor kalkoen met kerst? We hebben hier een suggestie met dit heerlijke recept:   Kalkoen met parmezaan in saliejus Ingrediënten 1,5 kopjes gehakte ui 1 kop gehakte selderij 1 kop gehakte wortel 5 teentjes knoflook 1 kalkoen, 3500 gram 1/3 kopje geraspte verse Parmigiano kaas 3…

Verder lezen

Drie gangen kerstrecept met wilde eend

Een prachtig recept met wilde eend, ontwikkeld door onze chef Sylvia. Zoek niet verder, dit recept is volledig met drie gangen en zelfs een boodschappenlijst. Voorgerecht: Carpaccio – gebakken paddenstoelen – peccorino – spinazie salade – balsamico vinaigrette Ingrediënten: 4 x 70 gram carpaccio 150 gram Gemengde paddenstoelen 1 klein stukje peccorino kaas 200 gram…

Verder lezen

Vlees voor kerst; denk aan lamsschenkel

Onze chef Sylvia ontwikkelde en testte een geweldig recept voor het kerstdiner. Lamsschenkel met geroosterde aardappel, pompoen, haricots vert, feta en peterselieolie. Dat klinkt niet alleen lekker, dat is het ook. Heerlijk uit de oven, nog lekkerder als je de lamsschenkels op de barbecue bereidt. Lamsschenkel – geroosterde aardappel – pompoen – haricot vert –…

Verder lezen